WALNUT JAM

Cevizler 10 gün boyunca her gün suyun değiştirilmesi ile bekletilir. 10.günün sonunda cevizler alınır ve kireç kaymağında saatlerce bekletilir. Ardından temizlenir ve bıçakla küçük delikler açılır. Kaynayan suya cevizler atılır pişirilir, soğuk sudan geçirilir ve bu işlem defalarca tekrarlanır. En sonunda ise kaynayan suya şeker ve karanfil eklenir ve reçel kıvamına gelene kadar kaynatılır.

Kategoriler: